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多少年了，今天在廣州的美食街上再次看到狼牙土豆這個(gè)小吃。記得第一次吃到，也是在廣州，好多年前，第一次去廣州大學(xué)城，那邊差不多一到晚上五點(diǎn)，就從各個(gè)小巷子里面出來好多擺攤車，不一會(huì)，就在一個(gè)空曠的場(chǎng)地上密密麻麻的擺起了攤。
而那個(gè)時(shí)候都是各種各樣的小吃，魷魚，臭豆腐，小龍蝦，各種卷餅，各種炒粉和小炒菜都有。那個(gè)時(shí)候也是在這里第一次吃到狼牙土豆，也是朋友帶過去吃的，說是很好吃，形狀是螺旋狀的，一根根，有一攤是直接炸的，有一攤是在鐵板上放很多油煎的。
那個(gè)時(shí)候各買了一份，其實(shí)撒的料都差不多，炸的更加脆一些，其實(shí)就跟炸薯?xiàng)l差不多了，只是裹上去的料不一樣。而煎的要軟一些，不過料是更加入味一些。整體來說，都還是挺不錯(cuò)的。
后來去了很多地方，狼牙土豆也開始流行了起來，只要是有擺攤的地方，就一定會(huì)有這個(gè)東西，而且很多時(shí)候都是跟鐵板魷魚，還有鐵板炒飯這些靠在一起，可能吸引的人群都差不多，能夠帶動(dòng)銷量的緣故吧。
但后來去了其他地方，慢慢的就發(fā)現(xiàn)不好吃了，很多時(shí)候老板都是提前搞好一堆在那邊，有人要就隨便加熱一下就出了，非常不好吃，就跟吃蒸的土豆差不多了，完全沒有口感和口味，所以后來就慢慢的沒有吃這些了。
而慢慢的，好像這個(gè)小吃也慢慢的退出了我們的視線，如果不是刻意想到，還真的不會(huì)想起來還有這么一個(gè)小吃。也有可能是以前麥當(dāng)當(dāng)和肯德德的薯?xiàng)l很貴，而那個(gè)時(shí)候的狼牙土豆很便宜，十塊錢就有一大堆了。所以生意會(huì)比較好。
而現(xiàn)在隨便一個(gè)地方都能夠吃到薯?xiàng)l，甚至連一些不是賣漢堡的地方都有賣薯?xiàng)l，而且越來越便宜，很多人會(huì)更加愿意去店里吃，像麥當(dāng)當(dāng)這種，炸得不好還可以要求重新炸一份。而擺攤的可不會(huì)有這種待遇。
所以曾經(jīng)很火的網(wǎng)紅擺攤小吃，狼牙土豆，才會(huì)到現(xiàn)在慢慢做沒了吧，一個(gè)是太泛濫，產(chǎn)品不行，一個(gè)是價(jià)格也是越來越便宜，更多愿意去店里吃了吧，你們說呢？
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