楊梅頻頻“出圈”背后：數(shù)智技術(shù)與全產(chǎn)業(yè)鏈加工
中新網(wǎng)臺州7月3日電(傅飛揚(yáng) 柯璐)中國作為楊梅生產(chǎn)大國，總產(chǎn)量占到全球的90%以上。近段時(shí)間，各地楊梅紛紛上市，“楊梅蘸醬油吃”“連續(xù)吃楊梅20天送醫(yī)”等話題頻頻登上互聯(lián)網(wǎng)熱門。
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放眼浙江臺州，從“遠(yuǎn)嫁”四川旺蒼、移栽酒泉衛(wèi)星發(fā)射基地、60元一顆出口迪拜，再到種子搭乘神舟十六號出征太空……近年來，隨著仙居楊梅不斷“出圈”，楊梅產(chǎn)業(yè)有效促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為果農(nóng)增收致富的法寶。
今年，仙居楊梅產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到10萬噸。其背后，數(shù)智大棚、“親農(nóng)在線”等功不可沒。
“嬌弱的楊梅在授粉、坐果、果子成熟等生長的每一個(gè)階段，都看天吃飯。”仙居縣福音果業(yè)專業(yè)合作社社長林劍君受訪時(shí)表示，大棚可控水、控溫、控濕，相比平均果重22克左右的東魁楊梅，大棚楊梅可達(dá)28克以上，“大棚能在楊梅成熟期避開梅雨季，品質(zhì)有保障，根本不愁賣。”
“親農(nóng)在線”的楊梅產(chǎn)業(yè)大腦?！￡愑曜抗﹫D2020年，林劍君開始引進(jìn)大棚，研究如何改進(jìn)楊梅口感，提高種植技術(shù)。如今，軌道車、自動(dòng)灌溉水肥一體化、電動(dòng)卷簾機(jī)……通過手中的遙控，林劍君能更加精準(zhǔn)地輸送“營養(yǎng)”，并指揮電動(dòng)軌道車投入作業(yè)，將一筐筐楊梅運(yùn)出大棚。
仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展科工作人員徐丹亭介紹說，大棚楊梅上市早、甜度高、品質(zhì)好、周期長。2020年以來，仙居提供8000萬元補(bǔ)助開展楊梅數(shù)字化提升。截至目前，當(dāng)?shù)匾言跅蠲分攸c(diǎn)村、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣了900多畝數(shù)智大棚。
一到夜晚，仙居縣采鮮農(nóng)場便會亮起“兩盞燈”——太陽能殺蟲燈、自動(dòng)蟲情測報(bào)燈，科技感滿滿。
“自動(dòng)蟲情測報(bào)燈會把蟲子引誘到機(jī)器內(nèi)部，定期采集病蟲害圖片并上傳分析，我們通過‘親農(nóng)在線’就能看到病蟲害防治建議?！痹撧r(nóng)場負(fù)責(zé)人婁榮杏說。
如其所言，數(shù)據(jù)從“山頭”進(jìn)入“云端”，靠的是“親農(nóng)在線”的楊梅產(chǎn)業(yè)大腦。記者了解到，仙居縣14萬畝楊梅林被劃分成5000多個(gè)網(wǎng)格，每個(gè)大棚里楊梅的種植數(shù)量、品種、生長情況等數(shù)據(jù)都接入了數(shù)據(jù)庫。
梅農(nóng)登錄小程序，蟲情、病情、苗情等信息可一鍵調(diào)取；一旦發(fā)現(xiàn)農(nóng)作物出現(xiàn)病癥，還能通過“親農(nóng)在線”遠(yuǎn)程診斷，智能匹配農(nóng)業(yè)專家實(shí)現(xiàn)“云問診”。
楊梅“出圈”，除了自身的品質(zhì)和口感，多元化的深加工產(chǎn)品至關(guān)重要。
楊梅酥?！￡愑曜抗﹫D連日來，浙江聚仙莊飲品有限公司(下稱：聚仙莊)的生產(chǎn)線上，工人們忙碌的身影來回穿梭?！敖衲晔菞蠲坟S收年，鮮果最多只能賣3個(gè)月，所以得有加工和銷售的整體產(chǎn)業(yè)鏈配合?！本巯汕f總工程師周增群說，今年他們收購的東魁楊梅預(yù)計(jì)比往年多300噸至500噸。
楊梅酥、NFC楊梅原汁、方盒子包裝的冰楊梅飲料、以仙居本地水梅為原料釀造的白酒……走進(jìn)該公司展廳，琳瑯滿目的楊梅深加工產(chǎn)品有序排列，其中不乏消費(fèi)市場的新寵。
“楊梅制品最大的難點(diǎn)在于取汁脫核，另外還有易沉淀、褪色、酸度高、難以澄清等問題，這些技術(shù)我們已逐個(gè)攻破?！敝茉鋈赫f，楊梅茉莉花茶飲料、楊梅高鈣果醋、楊梅核提取油、楊梅渣肥料等新產(chǎn)品正在研發(fā)中。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，仙居目前有19家楊梅深加工企業(yè)，楊梅產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過35億元。今年5月，該縣與農(nóng)業(yè)生物領(lǐng)域的浙江省級實(shí)驗(yàn)室——湘湖實(shí)驗(yàn)室簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議共建(全球)楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新研究中心，進(jìn)一步提高楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值。
“跳出水果賣水果，延長楊梅產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展楊梅深加工，才能使楊梅產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，讓農(nóng)戶分享現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利?！毕删涌h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師朱水星說。(完)
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