高潭鎮(zhèn)地處惠東縣東北部山區(qū)，有著得天獨(dú)厚的茶葉生長環(huán)境，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。近年來，惠東縣高潭鎮(zhèn)以“百千萬工程”和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，記者在高潭鎮(zhèn)黃洲村看到，一望無際的漫山翠綠中種滿了茶樹，這也是廣東省“一村一品”專業(yè)村建設(shè)項(xiàng)目所在地。
走進(jìn)黃洲村，山地連綿起伏，茶園層層疊疊，站在山頂，郁郁蔥蔥的茶樹盡收眼底。正值采摘時(shí)節(jié)，廣東好彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理羅永陽像往常一樣，來到茶園做日常管護(hù)工作，工人們也忙碌在山頭間，采摘新鮮的茶葉。
(資料圖)
廣東好彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長羅瑞錦：“我們的種植基地有460畝，此次采摘的茶葉品種是臺(tái)灣金萱，是按照“兩芽一針”高標(biāo)準(zhǔn)的采摘方式來制作茶葉。”
羅永陽是土生土長的高潭人，他向記者介紹，自己2016年回到高潭種植茶葉，高潭的地理環(huán)境十分適宜茶樹的生長，茶葉品質(zhì)佳，有著廣闊的市場(chǎng)前景。目前，他的茶園種植種類包括山仔茶、金萱、梅占、大葉黃亙等品種。
為了進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)，茶場(chǎng)自設(shè)制茶生產(chǎn)車間，采購了殺青機(jī)、揉捻機(jī)、柴火炒茶機(jī)等生產(chǎn)和包裝設(shè)備，并獲得了食品生產(chǎn)許可證，打造茶葉從采摘到成品制作“一條龍”生產(chǎn)線。
廣東好彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理羅永陽：“我們的茶葉是有機(jī)種植，用人工來采摘茶葉。我們聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的炒茶師傅，用柴火炒茶傳統(tǒng)的工藝來制作茶葉，所以我們的茶，從色、香、味都保持比較好的品質(zhì)?！?/p>
走進(jìn)制茶生產(chǎn)車間，數(shù)臺(tái)茶葉加工設(shè)備轟鳴作響，完成晾青、萎凋、殺青、揉捻、柴火炒茶等加工過程，大大提高了產(chǎn)能。在殺青機(jī)旁，炒茶師正嚴(yán)格測(cè)量溫度，時(shí)不時(shí)捧起一把茶葉，觀察其狀態(tài)。殺青機(jī)通過高溫，蒸發(fā)茶葉內(nèi)的部分水分，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。柴火炒茶也是制茶關(guān)鍵，炒茶師告訴記者，炒茶需要分多個(gè)階段進(jìn)行，歷時(shí)10個(gè)小時(shí)左右才能炒制完成，通過柴火炒制的茶葉具有條索緊結(jié)、茶味清香的特點(diǎn)。
有機(jī)綠色種植和標(biāo)準(zhǔn)化加工，讓黃洲村的茶葉市場(chǎng)渠道不斷拓寬，主要銷往上海、廣州、深圳等地。廣東好彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司也在2022年和2023年分別獲得惠東縣茗茶評(píng)鑒活動(dòng)金獎(jiǎng)和惠州茶文化節(jié)第十四屆斗茶比賽四星金獎(jiǎng)。
廣東好彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理羅永陽：“我們惠東仙人茶獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。下來，作為用標(biāo)單位，我們按照惠東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的指引，制定好惠東仙人茶的標(biāo)準(zhǔn)，培育好茶苗，更好地參與推廣、宣傳惠東仙人茶。同時(shí)，更好地抓住鄉(xiāng)村振興的發(fā)展思路和方向，把茶產(chǎn)業(yè)做實(shí)做好，做精做優(yōu)，高品質(zhì)、高質(zhì)量助力惠東鄉(xiāng)村振興發(fā)展。”
來源：今日惠東APP
全媒體記者：鄧心怡 李海澄 實(shí)習(xí)生林鑫
編輯：鄒志遠(yuǎn)
一審：劉艷玲 二審：王德民 三審：余敏超
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